Jak uprawiać nasiona na kiełki – poradnik
Samodzielna uprawa nasion na kiełki jest bardzo prosta. Już po kilku dniach otrzymujemy zdrowe, pełne witamin kiełki, które można używać w kuchni bez ograniczeń! Dowiedz się jak łatwo uprawiać nasiona na kiełki. Podpowiemy co będzie potrzebne do ich produkcji. Zobacz jak dzień po dniu uprawiać nasiona na kiełki.
Metody uprawy nasion na kiełki
Hodowla kiełków nie wymaga dużego doświadczenia ani wielu narzędzi, gdyż większość z nich znajdziemy u siebie w domu. Wszystko czego potrzebujemy to: pojemnik, powietrze, woda, miejsce z rozproszonym światłem i nasiona. Kiełki można uprawiać w słoiku, kiełkownicy, w woreczku, na sitku czy ligninie, a nawet płaskim talerzu czy pojemniku po owocach.
Uprawa nasion na kiełki w słoiku
Nasiona wysypujemy do słoika i zalewamy letnią wodą namaczając je przez 8 godzin. Ich ilość nie powinna przekraczać ¼ objętości słoika. Kiedy nasiona są już odmoczone, na otwór słoika zakładamy kawałek gazy i przymocowujemy ją gumką. Zlewamy wodę i przepłukujemy nasiona. Słoik ustawiamy odwrócony dnem pod kątem 450, aby nadmiar wody mógł odciekać do podstawki, którą podkładamy pod słój.
Uprawa nasion na kiełki w kiełkownicy
Jest to bardzo wygodna metoda, dzięki której możemy hodować kilka rodzajów kiełków na raz. Dostępne są różne rodzaje kiełkownic najczęściej jednak składają się one z dwóch, trzech tacek nakładających się na siebie, zbiornika na wodę i pokrywy. Kiełkownica zapewnia równomierny dostęp światła do nasion. Bardzo dobrze sprawdzają się kiełkownice z surowej terakoty oraz kiełkownice bambusowe.
Uprawa nasion na kiełki w woreczku
Specjalne woreczki do hodowli kiełków wytwarzane są z tkanin lnianych lub konopnych. Namoczone i wypłukane nasiona wsypujemy do woreczka i dwa razy dziennie zamaczamy woreczek w naczyniu pełnym wody przez ok. 1 minutę, a następnie zawieszamy go nad zlewem. Po kilku minutach hodowlę można przenieść w dowolne miejsce.
Uprawa nasion na kiełki na sitku
Odmoczone i wypłukane nasiona wysypujemy na płaskie sitko i kładziemy na szklance lub innym pojemniku. Hodowlę przepłukujemy 2-3 razy dziennie.
Uprawa nasion na kiełki na ligninie
W ten sposób najlepiej kiełkuje rzeżucha, rzodkiewka, gorczyca i siemię lniane. Na płaskim talerzu rozkładamy zwilżony kawałek ligniny i rozsypujemy odmoczone i wypłukane nasiona. Aby zapobiec wysychaniu, hodowlę należy trzymać pod przykryciem dwa dni. Kiełki podlewamy dwa razy dziennie, a nadmiar wody odlewamy.
Uprawa nasion na kiełki dzień po dniu
Dzień pierwszy
Uprawę nasion na kiełki rozpoczynamy od wyboru odpowiedniego materiału. Do kiełkowania należy używać nasion przeznaczonych do uprawy na kiełki, które są nie zaprawiane. Wybrane nasiona musimy namoczyć. W tym celu napełniamy przygotowany pojemnik wodą (może być to zwykła szklana miska), tak aby pokrywała nasiona na wysokość ok. 5cm. Pozostawiamy je w wodzie na 8-10 godzin. Po tym czasie nasiona zaczynają pęcznieć i pękać co oznacza, że są gotowe do kiełkowania.
Dzień drugi
Namoczone nasiona umieszczamy w kiełkownicy lub innym pojemniku do uprawy nasion na kiełki i przepłukujemy je wodą dwa razy dziennie. Kiełkownicę ustawiamy w widnym miejscu, nie na bezpośrednim słońcu.
Dzień trzeci
W tym dniu można zaobserwować już kiełkujące nasiona, z wyjątkiem tych które mają nieco dłuższy okres kiełkowania. Dalej kontynuujemy przepłukiwanie nasion rano i wieczorem.
Dzień czwarty i kolejne
Kiełki można spożywać już po 4-5 dniach po włożeniu do kiełkownicy. Na opakowaniu nasion znajdziemy informację ile czasu potrzebują nasiona do wykiełkowania oraz kiedy są gotowe do spożycia. Nasiona na kiełki możemy jeszcze tydzień przechowywać w lodówce. Należy umieścić je w osobnym pojemniku na żywność i włożyć do lodówki. Proces kiełkowania zostaje zatrzymany w niskiej temperaturze. Natomiast nie zaleca się zamrażania kiełków.
Czas kiełkowania nasion
Czas kiełkowania nasion jest zmienny w zależności od gatunku. Dokładne informacje na ten temat zebraliśmy w praktycznej tabelce.
